Acai bowls jsou jedny z nejzdravějších snídaní. Jsou to vlastně takové „zmrzlinové“ smoothie v misce, ozdobené granolou, oříšky, semínky a ovocem. Alespoň jedna z ingrediencí ve smoothie bowl by měla být mražená – my jsme zvolili lesní ovoce, ale mohou to být například i banány a nebo přímo mražený Acai mix. (*pozn.: V ČR jsme zatím bohužel nenašli vhodného dodavatele mraženého Acai, které by neobsahovalo přidaný cukr. Proto jsme pro přípravu naší Acai bowl zvolili raději Acai v prášku, které je čisté a bez jakýchkoliv jiných přidaných ingrediencí.)
Smoothies i smoothie bowls v létě perfektně osvěží a dodají spoustu vitaminů i energie. Tak pojďme na to!
Recept na Acai bowl s domácí granolou
Porce: 3
Čas přípravy: 15 min.
Ingredience:
Granola:
- 1/4 hrnku bio ovesných vloček
- 1/4 hrnku drcených mandlí
- 1/4 hrnku slunečnicových semínek
- 2 lžičky kokosového oleje
Smoothie:
- 2 zralé banány
- 2 hrnky mraženého lesního ovoce
- 1 hrnek čerstvého listového špenátu
- 1 hrnek neslazeného mandlového mléka
- 2 lžíce lněných semínek
- 2 lžíce chia semínek
- 2 lžíce prášku Acai
- 2 lžičky skořice
Na ozdobu:
- 1/2 hrnku jahod (nakrájených na plátky)
- 1/2 hrnku čerstvých borůvek
- 1 kiwi (nakrájené na plátky)
- 1/2 nektarinky (nakrájené na plátky)
- 1 lžíce konopných semínek
- 1 lžíce kakaových bobů
Postup:
- Připravte si granolu: Předehřejte si troubu na 150°C. Promíchejte ovesné vločky a mandle s kokosovým olejem a rovnoměrně je rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte 10 min, v průběhu pečení pomíchejte. Pokud nejsou vločky dostatečně křupavé, nechte je v troubě dalších 5 min. Mezitím si připravte smoothie bowls.
- Připravte si smoothie: Do výkonného mixéru vložte banán, mražené lesní plody, špenát, mandlové mléko, lněná semínka, Acai prášek, skořici a mixujte do jemna.
- Smoothie bowls: Smoothie rozdělte do 3 misek, ozdobte granolou, kakaovými boby, konopnými semínky a ovocem dle volby – např. jahodama, borůvkama, kiwi, nektarinkou…a užijte si skvělou svěží chuť léta!
