Značka „BIO“ se stává v našem přechemizovaném světě čím dál více populární. Ať už se jedná o rostlinné či živočišné produkty, kvalitní bio produkce potravin je pro naše zdraví prospěšnější než ta klasická. Ta s sebou nese bohužel i nežádoucí účinky, neboť obsahuje neviditelnou chemii v podobě GMO, pesticidů, herbicidů, fungicidů (v případě rostlinné produkce) a pozůstatků antibiotik a hormonů v případě produkce živočišné. Bio potraviny jsou nutričně bohatší a pro naše tělo tedy mnohem lepší výživou. Dejte svému tělu možnost léčit se s každým soustem…

Nota Bene

V restauraci Nota Bene sází na šetrnou úpravu vstupních ingrediencí a čistou chuť jídel připravených z čerstvých sezónních surovin od malých a středních farmářů z Čech a Moravy. Milovníci kvalitního masa si i zde přijdou na své – v nabídce najdete bio hovězí, skvělé ryby, domácí drůbež i vynikající jehněčí. Každý všední den si můžete od 11:00 – 15:00 hodin pochutnat na poledním menu skládajícím se z polévky, dezertu a tří hlavních jídel, přičemž jedno bývá vegetariánské. Pokud si k jídlu rádi dopřejete skledničku piva nebo vína, v této restauraci Vás rozhodně nezklamou – vína pochází od vynikajících českých vinařů a co se piva týče, to pro Nota Bene vaří jeden z nejtalentovanějších sládků mladé generace Jakub Veselý z Falkonu.

Mikovcova, Praha 2, po – pá: 11.00 – 15.00, 18.00 – 23.00, so: 17.00 – 23.00
Prohlédnout podnik: Nota Bene

La Farma Restaurant

Krásná rodinná restaurace La Farma, kterou najdete kousek od Flory, na Vás okamžitě dýchne útulnou přátelskou atmosférou. Vynikající jídla jsou připravována s opravdovou láskou a servírována s úsměvem na tváři až k Vám na stůl – je vidět, že tým restaurace jejich práce opravdu baví. Dodavateli bio masa, vajíček, ovoce, zeleniny, bylinek, hub a medu jsou výhradně menší čeští farmáři. Občas se poštěstí a na talíři se Vám objeví bylinky ze zahrádky od maminky pana majitele nebo sirup připravený od babičky podle tradiční receptury. Restaurace je zaměřená na českou kuchyni v moderním podání. V létě si můžete posedět venku na zahrádce, za chladnějšího počasí pak v útulném interiéru restaurace.

Čáslavská, Praha 3, po – ne: 9.00 – 22.00

Prohlédnout podnik: La Farma Restaurant

Le Smoofi

Le Smoofi je moderní koncept zdravé lifestylové „bistro-lékárny“ přizpůsobené tempu dnešní doby. Co to znamená? V tomto bistru sestavují jídelníček tak, aby jídlo nezatěžovalo trávení a zároveň dobře chutnalo a došlo k využití všech benefitů, které lze z použitých bio a farmářských ingrediencí získat. Tímto způsobem stravování je možné napomoci k odstranění mnoha zdravotních nedostatků, či problémů – od akné, až po prevenci tvoření rakovinotvorných buněk. Le Smoofi si klade za cíl poskytnout jednoduché řešení hektického způsobu života, obzvlášť ve větších městech. Nabízí zdravé obědy, beauty saláty, skvělé svačinky a vody nebo funkční Smoofies. Vše čerstvé, do detailu promyšlené a připravované s láskou. Tohle bistro je skvělým místem pro všechny, kteří se chtějí kvalitně najíst a zároveň nemají příliš času nazbyt.

Panská, Praha 1, po – pá: 10.00 – 19.30
Prohlédnout podnik: Le Smoofi

Javánka & Co

Máte rádi Indonéskou kuchyni? Pak bude restuarace Javánka & Co tím pravým místem pro Vaši návštěvu. Narozdíl od většiny (nejen) asijských restaurací v Česku pochází použité ingredience od českých farmářů a některé jsou dokonce v bio kvalitě. Od masa, vajíček až po tempeh, který je vyráběn bez použití geneticky modifikovaných surovin (které jsou v sójových výrobcích nebio kvality běžné). Silné vývary, saláty, tradiční indonéská jídla provoněná citronovou trávou a dalším kořením, které utváří unikátní charakter pokrmů. Z nabídky si vyberou jak masožrouti, tak i vegetariáni a vegani. Ochutnat zde můžete například známý indonéský salát Gado-Gado (buď s bio vejcem nebo ve veganské verzi bez), husté polévky a skvělá hlavní jídla, jejichž základ často tvoří omáčka z kokosového mléka.

Máchova, Praha 10, po – pá: 10.00 – 19.30
Prohlédnout podnik: Javánka & Co

Rawcha

Rawcha je malá útulná raw veganská restaurace, která používá při přípravě všech svých netradičních pokrmů 100% bio ingredience a superfoods. Díky šetrnému zpracování surovin je ve všech připravovaných jídlech plně zachována jejich výživová hodnota. Vychutnat si zde můžete jak snídani, oběd, tak i večeři. Doporučujeme vyzkoušet jednu z vynikajících krémových polévek a jako sladkou tečku lahodný raw dezert. V nabídce naleznete také fresh džusy z čisté zeleniny bez chemie, šťávu ze zeleného ječmene na povzbuzení imunity nebo raw reishi latte. Ať už si v Rawche dáte cokoliv, můžete si být jisti, že Vám zde Vaše jídlo připraví s maximální láskou, vášní a kreativitou.

Na Poříčí, Praha 1, po/ st/ ne: 11.00 – 18.00, út/ čt/ pá: 11.00 – 20.00, so: 14.00 – 20.00
Prohlédnout podnik: Rawcha

My Raw Cafe

Kavárna My Raw Café nabízí útulné posezení v příjemném prostředí a skvělý výběr pestrých veganských a raw pokrmů od snídaní až po večeře. Stálá nabídka je k dispozici po celý týden, z poledního menu můžete vybírat pouze od pondělí do pátku. Snídaně jsou podávány vždy po celý den a zahrnují sladké i slané varianty. Pokud jste milovníky smoothies a fresh nápojů, určitě si zde přijdete na své – některé jsou totiž originálně podávány v čerstvém kokosu. Specialitou kavárny jsou dále raw veganské dezerty, které chutnají ještě lépe s šálkem čerstvě pražené kávy (nebo její alternativy) či kvalitního sypaného čaje. Většina výrobků, jež je v této kavárně připravována před očima hostů, pochází z čerstvých bio surovin, které neobsahují lepek, laktózu ani cukr. V podvečerních hodinách si můžete dopřát skleničku organického vína od českých vinařů a ochutnat vynikající ořechové sýry, dipy a tyčinky.

Dlouhá, Praha 1, po – pá: 9.00 – 21.00, so: 9.00 – 21.00, ne: 9.00 – 18.00
Prohlédnout podnik: My Raw Café

Bistro Zahrada

Bistro Zahrada je rodinný podnik, který vznikl v roce 2008 původně jako kavárna s bio obchodem s názvem Bio Zahrada. Postupem času začali v bistru také vařit a přejmenovali se proto na Bi(str)o Zahrada. Od počátků majitelé restaurace dbají na kvalitu vstupních surovin, jednoduchost pokrmů a příjemnou atmosféru celého místa. V bio kvalitě si můžete dopřát mléčné výrobky, domácí vejce a zeleninu. Během teplých dní je otevřena nádherná letní zahrada, která působí jako naprostá oáza klidu v centru rušného města. Do bistra můžete vyrazit jak na snídani, oběd, večeři a nebo jen na posezení u domácí limonády nebo čaje. Každý den zde naleznete jiné polední menu – polévka je každý den veganská a bezlepková, hlavní jídlo je často vegetariánské, ve středu si tady můžete dát maso.

Belgická, Praha 2, po — pá: 8.30 – 21.00, so: 10.00 – 18.00
Prohlédnout podnik: Bistro Zahrada

Bistro Inspirace

Bistro Inspirace je hodně zajímavý koncept stravování a v Praze se nachází hned na dvou místech – jedno je v Kobylisích, druhé v Holešovicích. Pokrmy jsou připravovány podle stravy pěti elementů vycházjící z Tradiční čínské medicíny. Filosofií restaurace je návrat k přirozeným surovinám a postupům – každý den tedy vaří z primárních surovin bez polotovarů, náhražek, chemické zátěže a problematických geneticky manipulovaných surovin a kladou důraz na odbornou spolupráci lékařů a dietologů. Pracují zde s vysokým podílem BIO surovin a farmářských produktů, vyhýbají se rafinovanému cukru, pšeničné mouce a kravskému mléku. Na výběr jsou jak vegetariánská, veganská, tak i masová jídla nebo ryba. Otevřeno je vždy od pondělí do pátku na oběd. V těchto bistech funguje objednávkový systém jídel, který byl zřízen proto, aby se Vám nestalo, že když dostanete hlad, bude již vyprodáno. Objednané jídlo si pak můžete kdykoliv během dne vyzvednout nebo Vám může být doručeno na vybranou adresu.

Nad Šutkou, Praha 8 – Kobylisy, po – čt: 10.00 – 17.00, pá: 10.00 – 15.00
Jankovcova, Praha 7 – Holešovice, po – čt: 8.00 – 17.00, pá: 8.00 – 16.00
Prohlédnout podnik: Bistro Inspirace – Holešovice
Bistro Inspirace – Kobylisy

Jelica

Tato autentická srbská restaurace na pražském Zlíchově ve Vás při návštěvě vyvolá pocit, že se zastavil čas. Interiér s tradičními dřevěnými prvky na Vás dýchne klidnou atmosférou venkova. Součástí restaurace je i zahrádka, která nabízí během letních měsíců příjemné posezení a příležitost vychutnat si maso z grilu. Surovinami, které pocházejí z ekologického zemědělství, jsou zelenina a mléčné výrobky. Všechna bio jídla jsou v jídelním lístku přehledně označena. Menu obsahuje pestrý výběr vegetariánských a veganských pokrmů včetně chutných raw dezertů, z nichž doporučujeme vyzkoušet bio Míša řezy. Během pracovního týdne do 16.00 je můžete do Jelicy zajít také na denní menu.